Původ dezertu je připisován Louisi Durandovi z Francie
Cukráři z města Maisons-Laffitte, ležícího asi 18 km severozápadně od centra Paříže v departmentu Yvelines, regionu Île-de-France. Jmenovaný cukrář měl v roce 1910 tento dezert ve tvaru kola navrhnout k oslavě cyklistického závodu Paříž – Brest – Paříž.